Skörda fruktträd
När du ska skörda fruktträd är det viktigt att ha rätt kunskap och förståelse för varje fruktarts mognadstidpunkt. Varje frukt har sina unika egenskaper som indikerar när den är redo för skörd. För äpplen och päron är färgen, smaken och konsistensen avgörande. Mognande äpplen får en djupare färg och blir lätt att lossa från grenarna med ett mjukt tryck, medan päron börjar mjukna vid stjälkens bas.
Att använda lämpliga verktyg för skörden är också viktigt för att undvika skador på både trädet och frukten. En fruktplockare eller ett skärverktyg kan göra det enklare att nå högre upp i trädet eller klippa av frukten på ett säkert sätt. Plocka varsamt med en vridande rörelse för att få frukterna att lossna utan att riva eller skada dem.
Det är också viktigt att undvika överplockning genom att lämna omogna frukter på trädet. Om frukterna är övermogna riskerar du att förlora dem på marken eller att de blir mindre aptitliga. Skörda bara de frukter som är fullt mogna för bästa smak och kvalitet.
När kan jag skörda frukten?
Om du har ett stort utbud av olika frukter, kan du skörda mellan maj och september. Det finns mycket du kan använda frukt till. Exempelvis för att göra kakor, sylt, pajer, glass och saft. De frukter som blir över kan frysas in eller kokas ner. Det kanske låter gammaldags, men det är ett bra sätt att dra nytta av din egen odling året om.
Förvara äpplen och päron
Höstens månader är den bästa tiden för äpplen och päron. Om ett träd bär mycket frukt kanske du inte hinner ta hand om all frukt. Men du kan förvara frukten, och på så vis utnyttja skörden året om.
Så förvarar du äpplen och päron:
- Låt frukterna som har värmts upp av solen svalna.
- Leta efter en sval plats, möjligtvis en källare, där det inte finns frost, men temperaturen ligger på ungefär 1-3 grader.
- Sprid ut ett lager av tidningar och lägg ut frukten ovanpå med lite utrymme emellan.
- Täck över frukten med mer tidningar.
- Titta efter ruttna frukter en gång i veckan, och sortera bort dem.
- Kom ihåg att ingen annan frukt eller grönsak kan förvaras med äpplena eller päronen, då kommer de snabbt att bli dåliga. Förvara därför även äpplen och päron var för sig.
Fördelar med att förvara frukt
- Längre hållbarhet: Rätt förvaring kan signifikant förlänga fruktens hållbarhet, vilket minskar risken för att den ska bli dålig innan du hinner konsumera den.
- Bevarad näringsrikedom: Korrekt förvaring hjälper till att bevara fruktens näringsinnehåll, inklusive vitaminer och antioxidanter, som kan försämras snabbt vid felaktig förvaring.
- Färsk smak: Rätt temperatur och luftfuktighet kan hjälpa till att bibehålla fruktens naturliga saftighet och smak.
- Mindre svinn: Genom att förvara frukten så att den håller längre, minskar du mängden matavfall, vilket är bra för både miljön och plånboken.
- Säsongstillgänglighet: Genom att förvara skörden kan du njuta av din favoritfrukt även under dess lågsäsong.
- Flexibilitet i användningen: När frukten är väl förvarad har du tid att planera hur du vill använda den, vare sig det är till färsk konsumtion, bakning, konservering eller till och med infrysning för framtida bruk.
- Ekonomisk fördel: Att skörda och förvara din egen frukt kan minska kostnaderna för att köpa frukt i butik, speciellt när det gäller organisk eller lokalt odlad frukt.
