Vad innebär skördetid?
Skördetid är den tidpunkt då grödor eller frukter är mogna och redo att skördas. Skördning är själva handlingen att plocka eller skörda dem från växterna. Det är en viktig tidpunkt för att maximera smak, kvalitet och utbyte av grödorna eller frukterna.
Utrustningstips
För att få en effektiv och problemfri skörd är det viktigt att ha rätt verktyg och utrustning. Här är några rekommenderade verktyg som kan underlätta arbetet:
Sekatörer och grensaxar
Sekatörer passar perfekt för att klippa mindre grenar och stjälkar, medan grensaxar är perfekta för tjockare grenar. Det är viktigt att hålla bladen vassa för att få rena snitt som inte skadar växterna eller sprider sjukdomar.
Skördesaxar och skärknivar
Skördesaxar och skördeknivar är idealiska för att skörda frukter och grönsaker som tomater, paprika och sparris. En bra skördesax bör vara lätt och ergonomisk för att minska belastningen på handen.
Fruktplockare
För att nå frukt högt upp i träden är en fruktplockare ett utmärkt verktyg. De finns i olika längder och vissa modeller har en påse eller korg för att samla frukten i direkt.
Handskar och skyddskläder
Trädgårdshandskar är viktiga för att skydda händerna mot skärsår och taggar. Använd också långärmade kläder och skyddsglasögon vid behov för att skydda huden och ögonen från skador.
Skördkorgar och lådor
För att samla in skörden på ett effektivt sätt behövs skördkorgar och lådor. Välj korgar och lådor med god ventilation för att förhindra att frukt och grönsaker blir fuktiga och börjar ruttna.
Tröskor och torkutrustning
För spannmål och andra grödor som behöver tröskas och torkas är en tröska och torkutrustning nödvändiga. Moderna tröskor kan separera spannmål från agnar och halm effektivt, och torkutrustning ser till att spannmålen förvaras vid rätt fukthalt. Genom att använda rätt verktyg och utrustning kan du inte bara underlätta skördearbetet, utan också säkerställa att dina grödor skördas på bästa möjliga sätt, vilket i sin tur bidrar till en högre kvalitet på den skördade produkten.
Skördetid – vad kan man skörda?
Hösten är en bra tid för att skörda olika grödor och frukter i din trädgård. Det finns mycket man kan skörda på hösten, några favoriter är till exempel:
- Spannmål
- Fruktträd
- Grönsaker
Vissa grönsaker skördas på hösten, till exempel morötter, sparris, lök, kål och pumpor.
En viktig sak att ha i åtanke när man skördar är att skördetidpunkten kan variera beroende på klimat och geografisk plats. I vissa regioner kan vissa grödor skördas tidigare på hösten, medan andra kanske inte blir mogna förrän senare under säsongen.
Skörda grönsaker
Beroende på grönsakstypen kan skördetiden variera, och man behöver tänka in väder och klimat för att få de bästa förutsättningarna. Två populära grönsaker som skördas på olika sätt är sparris och morötter.
Sparris är en delikatess med ett kort skördefönster. Denna grönsak är eftertraktad för sin subtila smak och krispiga konsistens. Skörden av sparris kräver en känsla av tajming, eftersom man bör plocka den precis när den når optimal längd, men innan knopparna har börjat öppna sig fullständigt. För att skörda sparris skär man varsamt av stjälken strax över markytan, med en viss försiktighet för att inte skada de övriga skotten som fortfarande växer.
Morötter är en annan älskad grönsak som skördas på hösten. Denna färgsprakande rotgrönsak växer under jorden, och det är spännande att se dem utvecklas från små frön till saftiga rötter. När morötter har nått full mognad, vilket vanligtvis tar flera månader, är det dags att skörda dem. Detta kan göras genom att försiktigt gräva upp dem ur jorden med en trädgårdsgrävare eller enkelt genom att dra upp dem för hand om jorden är mjuk. Morötter är en belöning för alla de ansträngningar som lagts ned i trädgården, och när de skördas kommer deras smakrika, söta smak att glädja smaklökarna i en mängd olika maträtter.
Vid skörd av sparris bör man använda en speciell sparrisskärkniv för att skära sparrisen precis under jordytan. Sparris skördas bäst tidigt på morgonen. För morötter är det viktigt att jorden är lös och fuktig. Morötter bör dras upp försiktigt för hand eller med en gaffel för att undvika skador.
Skörda spannmål
När sommaren går mot sitt slut och fälten har fyllts med mognande grödor, är det dags att skörda den omsorgsfullt odlade grödan.
När spannmålen har tröskats och skördats, lagras den i silos och lador för att skyddas mot fukt och skadedjur. Därefter kommer en annan viktig fas i processen – bearbetning och malning av spannmålen för att producera mjöl och andra viktiga livsmedelsprodukter. Vete, korn, havre och råg utgör grunden för bröd, flingor, pasta och många andra livsmedel som vi dagligen tar för givet.
Vid skörd av vete, korn, havre och råg är det viktigt att tänka på rätt tidpunkt för optimal kvalitet och utbyte. Beakta väderförhållandena för att undvika fukt och angrepp. Se till att utrustningen är i gott skick, marken är plan, och spannmålen lagras korrekt för att bevara dess kvalitet. Prioritera livsmedelssäkerhet genom tester och bekräftelse på att grödan är fri från föroreningar. Denna noggranna process hjälper till att säkerställa en framgångsrik och säker skörd.
Spannmål skördas vanligtvis med en tröska. Det är viktigt att tröskningen sker vid rätt fukthalt för att undvika mögel. Efter skörd bör spannmålen torkas noggrant innan lagring för att säkerställa lång hållbarhet.
Skörda fruktträd
När du ska skörda fruktträd är det viktigt att ha rätt kunskap och förståelse för varje fruktarts mognadstidpunkt. Varje frukt har sina egna unika egenskaper som indikerar när den är redo för skörd. För exempelvis äpplen och päron är färgen, smaken och konsistensen avgörande faktorer. Mognande äpplen får en djupare färg och blir lätt att lossa från grenarna med ett mjukt tryck, medan päron börjar mjukna vid stjälkens bas.
Att använda lämpliga verktyg för skörden är också viktigt för att undvika skador på både trädet och frukten. En fruktplockare eller ett skärverktyg kan göra det enklare att nå högre upp i trädet eller klippa av frukten på ett säkert sätt. Plocka varsamt med en vridande rörelse för att få frukterna att lossna utan att riva eller skada dem.
Det är också viktigt att undvika överplockning genom att lämna omogna frukter på trädet. Om frukterna är övermogna riskerar du att förlora dem på marken eller att de blir mindre aptitliga. Skörda bara de frukter som är fullt mogna för bästa smak och kvalitet.
Efter skörden bör du förvara frukterna på en sval och mörk plats för att förlänga deras hållbarhet. Om du har ett överskott av frukt och inte tänker använda dem direkt kan du överväga att frysa eller konservera dem för senare användning. På så sätt kan du fortsätta njuta av dina hemskördade frukter även när skördetiden är över.
För fruktträd är det viktigt att skörda frukten vid rätt mognadstid. Äpplen och päron ska ha en lätt avskiljning från grenen när de är mogna. Använd en fruktplockare för höga grenar för att undvika skador på trädet. Förvaringen av frukten ska ske i svala, mörka och luftiga utrymmen för att bevara smaken och kvaliteten. Genom att följa dessa detaljerade skördemetoder och tips kan du maximera din skörd och säkerställa att dina grödor och frukter hålls fräscha och användbara under en längre tid.
Läs mer om hur du skördar och förvarar frukt från fruktträd här >>
Förvaring
Att förvara olika grödor och frukter korrekt är avgörande för att maximera hållbarheten och bevara kvaliteten. Här är några förvaringsmetoder för att uppnå detta:
Rotfrukter och knölväxter
Rotfrukter som potatis, morötter och rödbetor bör förvaras i svala, mörka och fuktiga utrymmen. Idealiskt är en jordkällare eller en mörk källare med en temperatur mellan 2-5°C. Det är också viktigt att undvika att lagra potatis tillsammans med äpplen, eftersom etylengasen från äpplen kan få potatisarna att gro snabbare.
Lök och vitlök
Lök och vitlök bör förvaras på en torr och välventilerad plats. Det bästa är att hänga dem i flätor eller nätpåsar för att undvika fukt och mögel. Temperaturen bör hållas runt 10°C för att förlänga hållbarheten.
Bladgrönsaker
Bladgrönsaker som sallad och spenat ska förvaras i kylskåp vid en temperatur på cirka 1-3°C. För att hålla dem fräscha längre kan man förvara dem i plastpåsar eller behållare med lite fukt, men undvik för mycket vatten som kan orsaka röta.
Frukt
Frukt som äpplen och päron bör lagras svalt och mörkt, helst vid en temperatur på 2-4°C. De ska placeras i ett enda lager på hyllor eller i lådor med bra luftcirkulation. Stenfrukter som persikor och plommon förvaras bäst i kylskåp men bör konsumeras snabbare då de har kortare hållbarhet.
Bär
Bär har en mycket kort hållbarhet och bör förvaras i kylskåp vid cirka 0-2°C. Det är viktigt att de är torra och fria från mögel vid förvaring. Ett tips är att inte tvätta bären förrän precis innan konsumtion för att undvika att de blir fuktiga och möglar snabbare.
Genom att använda dessa förvaringsmetoder kan du effektivt förlänga livslängden på dina skördar och njuta av fräscha och hälsosamma grödor och frukter under en längre tid.
Mer om odling
Mer om fruktträd
Sammanfattningsvis är skördetid den avgörande perioden då grödor och frukter är fullt mogna och redo att skördas från växterna. Det är en kritisk tidpunkt för jordbrukare och trädgårdsälskare, då det markerar slutet på en omsorgsfull odlingssäsong och belöningen för allt arbete och omsorg som har investerats. Att skörda vid rätt tidpunkt är viktigt för att maximera smak, kvalitet och utbyte av grödorna eller frukterna. Vårens och sommarens plantering kommer nu till ett värdigt slut.
